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Semaine Nationale de la Chimie - Expériences - Une suspension

Objectif

Examiner les caractéristiques d'une suspension d'amidon de maïs.

Ce dont vous avez besoin

  • 75 mL (5 cuillères à table) d'amidon de maïs.
  • 45 mL (3 cuillères à table) d'eau.
  • Du colorant alimentaire (facultatif).
  • Un bâton de popsicle pour brasser.
  • Un bol peu profond ou une assiette à tarte.

Ce qu'il faut faire

  1. Placez l'amidon de maïs dans le bol ou l'assiette à tarte.

  2. Ajoutez de l'eau et mélangez le tout. Cette mixture peut être un peu difficile à brasser.

  3. Vous pouvez ajouter une très petite quantité de colorant alimentaire pour colorer la substance.

  4. Demandez aux enfants de presser la mixture dans leurs mains, puis de relâcher la pression. Encouragez-les à faire des observations.

[IMAGE D'UNE MAIN TENANT LE MÉLANGE]

Lorsqu'on presse le mélange dans nos mains, il donne l'impression d'être solide parce que les molécules s'alignent. Lorsqu'on relâche la pression, les molécules se relâchent et la mixture se met à couler. Celle-ci possède à la fois les caractéristiques d'un solide et d'un liquide. Il s'agit d'une suspension.

Pour des explications et des démonstrations pourtant sur les molécules, voir Les Atomes et les molécules.

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